Sommerzeit ist Eiszeit! Wer zuhause auf dem Balkon die süße Erfrischung genießen möchte, muss nicht unbedingt zur Packung aus dem Supermarkt greifen. Wie wäre es, wenn Sie Ihr Eis selber machen? Das ist einfacher als gedacht – und klappt auch super ohne Eismaschine.
Obst? Gemüse? Oder irgendetwas dazwischen? Beim kulinarischen Frühlingsboten Rhabarber scheiden sich manchmal die Geister, und das nicht nur im Hinblick auf die botanische Einordnung. Denn die Stangen schmecken im rohen Zustand sehr sauer und damit bei Weitem nicht jedem. Zum Glück lässt sich das herbe Gemüse jedoch so herrlich vielseitig zubereiten, dass sich (fast) jeder zum Rhabarber-Liebhaber bekehren lässt.
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Das grüne oder weiße Gold, wie manche es nennen, hat von April bis Juni Hochsaison. Spargel enthält viele Mineralstoffe, darunter Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Kupfer. Bei all den verschiedenen Nährstoffen bringt es das Gemüse auf gerade mal 20 Kalorien auf 100 Gramm. Denn es besteht zu 95 Prozent aus Wasser. Ganz nebenbei ist Spargel aber auch einfach richtig lecker und vielseitig! Dass es nicht immer der Klassiker mit Sauce Hollandaise sein muss, beweisen diese 6 besonderen Spargelrezepte!
Zugegeben, der Klassiker Fish und Chips kommt eigentlich aus England, nicht aus Hamburg. Aber auch in Hamburg stehen Fischgerichte hoch im Kurs! Kein Wunder, dass hier zwischen norddeutschen Varianten auch Fish und Chips auf der Speisekarte steht. Wir stellen fünf besondere Orte vor, an denen Sie das englische Nationalgericht aus panierten Fischstücken und Pommes genießen können.
In der Pilzsaison schießen die Hütchen-Träger aus dem Boden, im Supermarkt liegt ihre Kultur Alternative ganzjährig für Sie bereit. Wir haben 6 Pilzrezepte für Sie zusammengestellt, die ungemein lecker und leicht zuzubereiten sind.
Ärgern Sie sich auch über die Plastikmengen, die nach Ihrem Einkauf im Supermarkt erst im Kühlschrank und später im Müll landen? Wir haben hier 7 praktische Tipps für einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln zusammengestellt. Die meisten davon nützen übrigens nicht nur der Umwelt, sondern auch ihrem Geldbeutel.
Herbst-Potpourrie: Hier stecken viele Vitamine drin! Hokkaido-Kürbis, Möhren, Spitzpaprika und Aubergine. Gewürzt mit Chili, Rosmarin und Knoblauch wird daraus ein herbstliches Gemüsegericht.
Kürbisrezepte sind ein saisonaler Dauerbrenner und jedes Jahr im Herbst beliebt. Während die Kürbissuppe sicherlich längst für viele zum Basic-Repertoire gehört, gibt es noch viele weitere kreative Kürbisrezepte, die schnell und einfach gelingen.
Gerade an heißen Sommertagen muss es nicht immer ein starker Cocktail oder Aperitif sein, um den Abend schön ausklingen zu lassen. Mit unseren 5 leckeren Rezepten für Sommer Cocktails ohne Alkohol starten Sie garantiert ohne Kater in den nächsten Tag. Und natürlich schmecken die alkoholfreien Sommergetränke auch schon tagsüber richtig gut!
Eine fruchtig-fröhliche Gin-Tonic Variation, die durch Karotte sogar gesund daherkommt. Mit und ohne Alkohol und ganz leicht zum nachmixen.
