Winterlicher Vitaminschub

Die Weihnachtszeit steht unmittelbar vor der Tür, Gerüche von Lebkuchen, Glühwein und Spekulatius liegen in der Nase: Die Zeit des Schlemmens und Genießens ist angebrochen. Um sich im Winter zwischendurch etwas Leichteres zu gönnen und den Vitaminspeicher zu füllen, gibt es heute eine gesunde und leckere Bowl, die Sie satt macht und dennoch Platz für das eine oder andere Plätzchen lässt. Besonders im Winter ist die Auswahl an regionalem Obst und Gemüse nicht so groß wie im Sommer, doch auch hier findet man viele vergessene und unterschätzte Sorten, die man wunderbar in eine Bowl integrieren kann.

Fröhliches Schlemmen!

Rezept: Good Live Bowl

So wird es gemacht:

  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Den Sattmacher nach Wahl gemäß Packungsanweisung zubereiten.
  3. 2 EL Sesam/Erdnüsse/Walnüsse in einer Pfanne anrösten und zur Seite stellen.
  4. Ein Dressing aus 2 EL Sesamöl oder Olivenöl, 2 TL Sojasoße, 1 EL Honig oder Zuckersirup, 2 TL Erdnussmus, dem Saft einer Limette und 2 EL Wasser herstellen. Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden, Knoblauch hacken und in das Dressing geben. Nach Geschmack kann hier auch noch Chili hinzugegeben werden.
  5. Süßkartoffeln, Rote Beete, Möhren und Pastinake schälen oder gut waschen und klein schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer vermischen, auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 15 Minuten rösten.
  6. Rotkohl waschen und raspeln, Avocado aus der Schale lösen, Gurke und Radieschen waschen und alles klein schneiden. 
  7. Zuerst den Sattmacher in eine Schüssel geben, darauf das Gemüse anrichten und mit Dressing beträufeln. Zum krönenden Abschluss das Topping auf Ihre Bowl geben – und die winterliche Vitaminbombe genießen!
  8. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  9. Den Sattmacher nach Wahl gemäß Packungsanweisung zubereiten.
  10. 2 EL Sesam/Erdnüsse/Walnüsse in einer Pfanne anrösten und zur Seite stellen.
  11. Ein Dressing aus 2 EL Sesamöl oder Olivenöl, 2 TL Sojasoße, 1 EL Honig oder Zuckersirup, 2 TL Erdnussmus, dem Saft einer Limette und 2 EL Wasser herstellen. Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden, Knoblauch hacken und in das Dressing geben. Nach Geschmack kann hier auch noch Chili hinzugegeben werden.
  12. Süßkartoffeln, Rote Beete, Möhren und Pastinake schälen oder gut waschen und klein schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer vermischen, auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 15 Minuten rösten.
  13. Rotkohl waschen und raspeln, Avocado aus der Schale lösen, Gurke und Radieschen waschen und alles klein schneiden. 
  14. Zuerst den Sattmacher in eine Schüssel geben, darauf das Gemüse anrichten und mit Dressing beträufeln. Zum krönenden Abschluss das Topping auf Ihre Bowl geben – und die winterliche Vitaminbombe genießen!

Lisa ist Marketing-Spezialistin bei meravis – und Hobby-Köchin aus Leidenschaft.

Saftige Karotten-Muffins mit cremigem Frosting

Saftige Karotten-Muffins mit cremigem Frosting

Ostern steht vor der Tür und was liegt da näher, als den Backlöffel zu schwingen? Als bekennende Süßmäulchen möchten wir Ihnen gerne dieses einfache Rezept ans Herz legen. Mal was anderes, aber unglaublich lecker und saftig kommen diese Karottenmuffins daher.…

Ein Paradies für Wildbienen

Ein Paradies für Wildbienen

Sie sind gern gesehene Gäste auf dem Balkon und im Garten: Wildbienen. Es gibt über 580 Arten allein in Deutschland – die meisten davon leben als Einzelgänger. Anders als die Honigbiene sind die Bestände der Wildbienen allerdings gefährdet. Tun wir…

Wir bauen!

Wir bauen!

Unsere neuen Bauprojekte Leben zwischen den grünen Lungen Hannovers Das neue Wohnensemble Kleefelder Bögen liegt im wunderschönen Hannoveraner Stadtteil Kleefeld, wo urbanes Leben auf erholsame Natur trifft. Architektonisch setzt das aus warmem Klinker bestehende Haus mit seinen imposanten Eingangsbögen ein…

Kleines Stromsparmaleins

Kleines Stromsparmaleins

Hand aufs Herz: Wie oft lassen Sie den Ofen für die Pizza vorheizen oder die Wasserdampf-Wolken der kochenden Nudeln von der Dunstabzughaube aufsaugen? Tatsächlich lässt sich mit einigen Handgriffen oder Veränderungen unserer Gewohnheiten einiges an Strom sparen – und das…

Vergangene Zeiten im neuen Licht

Vergangene Zeiten im neuen Licht

Es gibt sie, diese Orte, die uns faszinieren und erschaudern lassen. Ruinen, verlassene Gebäude, geheime Gänge – Zeugen einer vergangenen Zeit. Sie ziehen uns magisch an, und manche dürfen sogar besichtigt werden. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise zu sechs…

Waben wagen!

Waben wagen!

Papier-Ostereier in DIY-Optik Sie ist eine der zeitlosesten Osterdekorationen überhaupt: kunstvoll verzierte Eier an blühenden Zweigen. Doch wer Kinder hat oder selbst gern mal etwas kraftvoller zupackt, weiß, dass echte Eier ganz schön zerbrechlich sind. Statt auf Kunststoff zurückzugreifen, setzt…

Immer da, wenn Technik gefragt ist

Immer da, wenn Technik gefragt ist

Das Technikteam von meravis besteht aus echten Anpacker*innen. Die Service- und Bestandstechniker*innen sind immer im Einsatz und kümmern sich um die Gebäude und rund 12.000 Wohnungen in Hamburg und Hannover. Geführt wird das Team von Diplom-Bauingenieur und Kaufmann der Grundstücks-…

Die Generation Silver Surfer

Die Generation Silver Surfer

Interview mit Vereinsgründerin Dagmar Hirche inkl. Gewinnspiel! Unsere Welt wird immer digitaler, während analoge Angebote stetig abnehmen: Termine werden oft nur noch online vergeben, Banken schließen ihre Filialen und Informationen wandern ab ins Internet. Die Frage nach der digitalen Teilhabe…

Den Locals gehört die Zukunft!

Den Locals gehört die Zukunft!

Kleine inhabergeführte Geschäfte bereichern die Vielfalt in den Quartieren, schaffen Gemeinschaft und fördern nachhaltiges Shopping. Was wir tun können, damit sie bleiben? Ab in die Läden und unterstützen, was wir bewahren wollen: eine bunte, vielfältige Nachbarschaft und unkonventionelle Ideen, die…

Kleine Perlen – große Wirkung

Kleine Perlen – große Wirkung

Wir lieben Ideen, die möglichst vielseitig sind. Daher hat sich unsere DIY-Expertin Sarah etwas ganz Besonderes überlegt: wunderhübsche und kinderbasteltaugliche Sterne aus Holzperlen, die am Weihnachtsbaum genauso viel Eindruck machen wie als Geschenkanhänger oder Kerzenhalter. Und wann machen Sie es…

Spritziger Gin Tonic mit Möhre

Spritziger Gin Tonic mit Möhre

Nicht nur zu Feiertagen sind gutes Essen, ausgelassene Stimmung und leckere Getränke ein absolutes Muss! Um seine Gäste zu überraschen, kommt dieses Gin Tonic-Rezept perfekt daher. Und auch als alkoholfreier Genuss eine echte Gaumenfreude. Mit Alkohol50 ml Karottensaft50 ml Orangensaft100…

Lady Marmelade

Lady Marmelade

Selbstgemachte Marmelade schmeckt bekanntlich am besten. Wie wäre es also mit einer fruchtigen Marmelade für den Osterbrunch mit Familie und Freunden? Es lohnt es sich, dieses tolle Rezept für eine Karotten-Apfel-Marmelade auszuprobieren. Klingt exotisch? Vertrauen Sie uns, Sie werden diese…

Home Phone Email Scroll Top